Irpinia Aglianico doc

Esaurito

TIPOLOGIA : Rosso fermo

CLASSIFICAZIONE: Irpinia Aglianico D.O.C.

VENDEMMIA 2015

VITIGNO: 100% Aglianico

ALCOL: 13,5%

UBICAZIONE VITIGNI: Torre Le Nocelle (AV)

VINIFICAZIONE :

macerazione per circa 12 giorni, fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti autoctoni, malolattica svolta in rovere francese. Affinamento di 24 mesi con doppio passaggio in barriques di rovere francese e americano.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

  • Colore: rubino intenso
  • Profumo: un mix di frutti e spezie
  • Sapore: avvolgente, con un finale terroso e minerale.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ideale con zuppe invernali di castagne e funghi, lasagne, salumi, carni bianche e rosse, arrosto o in umido, formaggi di media stagionatura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° - 18° C  

8,00 €
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